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茶泡越久越好



  红茶泡得时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,较好泡够5分钟。

  碧螺春 xian倒开水再放茶

  碧螺春芽叶小而细嫩,如冲泡时间恰到好处,才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长,不仅汤色会变黄,而且新鲜度也大打折扣。冲泡时,xian倒开水再放茶叶,泡两三分钟即可。

  龙井 少量开水xian浸泡

  冲泡龙井、黄山毛峰前,xian给杯子里倒点开水,把茶叶浸泡一下,闻到淡淡的清香后,再加水,盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间,茶叶口感好,其中的有益成分也能有效析出。喝的时候,不要等杯里的水全喝完再加水,喝一半时就加满水,这样可以保持浓郁的口感。

  普洱茶 重点在洗茶

  普洱茶属于黑茶,一般泡5分钟,香味就出来了,与茶饼相比,散茶容易出味。“越陈越香”被**为是普洱茶区别其他茶类的较大特点。也正因如此,冲泡普洱茶较重要的步骤是洗茶,即xian把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样,**道茶不仅滤去了茶叶上的杂质,而且香醇。

 

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